?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Домашнее

Сводила Плюшку в собачью парикмахерскую.Пришлось покупать флисовую толстовку и Шер шла по улице , собирала комплименты.Ту-ту и Ню-ню проверяют,не собираюсь ли их вести.

Даже и неплохо.

Девушка Люда нашла себе жилье и в маминой квартире жить не будет.Отлично.Не надо выгребать содержимое шкафов и можно потихоньку приводить квартиру в порядок.И половину варенья отвезти в мамин холодильник!

Прелесть какая!

Аркадий Рабкин написал об икре из синих. И очень меня огорчил...  Оливковое масло, мясорубка... А еще одессит! В общем, вот мой рассказ и  сказ.
ИКРА ИЗ СИНИХ
Или вот  еще, или вот еще, икру из синих делаем. Во дворе нашем, конечно. Да,  кстати, синенькие, если кто не знает, это не куры мороженные из  советских магазинов, а вообще баклажаны. Ну, называют их так в Одессе! А  вам, что завидно? Так придумайте себе другое название. Только, чтоб  весь город так говорил. И приезжие, научившиеся.
Короче. Для икры из  синих сами синие нужны. Это, надеюсь, всем понятно. Потом, конечно,  помидоры, лук, чеснок, масло постное… Ну, соль, перец…
А дальше?  Дальше эти самые синие надо обжарить. Или обварить. Кто как делает. Тетя  Рива на сковородке обжаривает. А тетя Аня в кипятке варит. А тетя Бетя в  духовке печет… Потом шкурку надо снять. Полностью! И под гнет  ненадолго. Чтоб жидкость вместе с горечью вышли. Сообразили? Кладете  синенькие в таз, сверху доску, на которой овощи режете, а еще сверху  кирпич. Или два. Два даже лучше! А если со стройки тяжело кирпичи  таскать, то попросите дядю Петю. Он принесет.
Ну, что, положили  синие под гнет? Хорошо. Но это не значит, что можно сесть и отдыхать. А  лук почистить, а чеснок? А воду для помидоров вскипятить? Зачем кипяток  для помидоров? Ой, вы, по-моему, с Бердичева приехали. Как говорит мадам  Берсон, нельзя быть такими невежливыми. Что в переводе на русский язык  означает, что нельзя быть такими невежественными. Видите, мадам Берсон  почти все буквы отгадала!
А кипяток – а тетя Аня говорит: - Кипиток!  – нужен, чтоб помидоры обдать. Для чего. А чтоб шкурка легко снималась.  Вам лушпайки от помидоров в икре нужны? То-то. Тогда живо чайник на  огонь! Что, уже кипит? Так обдавайте!
Кто-то придумал – наш помидор  обзывать словом томат. Так пусть они своими томатами хоть подавятся, а  наши помидоры чтоб трогать не смели!
Что вы делаете? Я вас  спрашиваю: - что вы делаете? Зачем вы жарите лук? В икру? Вы, что черную  икру делаете? Так знайте, черную икру делает рыбка, когда немножко  беременная. Вы тоже? О, у нас будет новое поколение? Нет? Что же вы  тоже? Жареный лук в икру из синих. Знаете что, езжайте в свой  Мелитополь. Или в Мелидуб! Мне все равно! Только идите отсюда совсем! И  скоро! То есть, быстро. Оцим поцим, вы посмотрите на эту кулинарку. В  последний раз. Потому что, сейчас я ее убью. И мне ничего не будет. В  суде тоже бывают приличные люди и все едят икру из синеньких.
 Ф-ф-уу. Вот у нас синие, вот помидорки почищенные, вот лук и чеснок  порезанные. Теперь главное. Все это на доску и начинаем рубить секачкой.  Что такое секачка? Это такой топорик небольшой, но специально для  синих. Лучше, конечно, когда секачка деревянная. Тогда витамины лучше  сохраняются. Но где ж возьмешь? Теперь таких не делают. Все уходит… И  люди, и инструменты, и знания…
Порубили? Ну, кто так делает? Мельче  надо, мельче! Вам в детстве манную кашу давали? Вот такая каша у вас  сейчас получиться должна. Только не белая, а зеленая. С красными  точечками. От помидорок…
А соль кидали? Боже мой, они меня до чего-то доведут! И соль надо, и перчик… Сколько? А это уже по вкусу.
Вот. Теперь в мисочку переложите и постным маслом немного побалуйте. Все! Можно кушать!
Александр Бирштейн

Dec. 22nd, 2015

ул. Ваци 67 ресторан Фаталь

Информация о ресторане

Местоположение и контактная информация


  • Адрес: Váci utca 67., Будапешт 1056, Венгрия

  • Местоположение: Европа  >  Венгрия  >  Центральная Венгрия  >  Будапешт>  > District V / Inner City

  • Район: District V / Inner City

  • Номер телефона: +3612662607

Цены и тип кухни


  • Средние цены: RUB 1567 - 3133

  • Кухня: Европейская, Венгерская

Характеристики ресторана


  • Описание: Местная кухня, Для семей с детьми

Описание

Часы работы
воскресенье
10:00 - 22:00
понедельник
10:00 - 22:00
вторник
10:00 - 22:00
среда
10:00 - 22:00
четверг
10:00 - 22:00
пятница
10:00 - 22:00
суббота
10:00 - 22:00

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com